它行为湖北第三大城市，是长江三峡的肇端地产品，素有“三峡流派”之称；

它历史悠久，既有滚滚而至的巴楚文化，亦然屈原和王昭君的故里；

它还有许多能和武汉并排的好意思食小吃，口味亦然偏向于鲜香酸辣。

说到这里，思必你很思知谈它的名字了吧？其实它恰是湖北 · 宜昌。

宜昌，古称“夷陵”，是长江的上、中游分界地。千古名句“朝辞白帝彩云间，沉江陵一日还。两岸猿声啼不住，轻舟已过万重山。”写的就是这里。

在宜昌，好意思景与江水的滋补，巴楚文化的浸染，让这座江边之城涌动着独具一格的魔力。

若提及吃的方面，许多东谈主可能以为就失容了不少。但其实否则，这座夹在好意思味重地武汉和重庆之间的城市，饮食习气自然也深受它们的影响，同期又有我方的特有韵味。

在这里，咱们将献上《宜昌吃喝攻略》。如若你有宜昌的旅行规划，那就赶快储藏吧！

01.红油小面

宜昌好意思食有许多种，其中红油小面不错说是最有名的沿路小吃。

早晨的宜昌就是红油小面味的，街头的小面馆支起大锅，大块骨头在内部高下沉浮，不一会门口就会排上长队，只为恭候一碗小面来叫醒甜睡已久的味蕾。

它以汤汁浓香麻辣、光辉鲜红、爽滑带韧、滋味咸鲜香辣而闻明。一勺卤水红油汤，数块卤牛肉，一个瓷碗，是宜昌红油小面的视觉标记。

与川味小面不同的是，这里的小面是扁形的碱水面，用的红油索要了辣椒中的红，与花椒油、猪油等夹杂。有的面馆还用小面配卤菜吃，这种服法更是湖北最为擅长的。

店铺推选：方妈面馆、抻面条、耿直面馆

02.萝卜饺子

萝卜饺子雷同是宜昌特有的好意思食，到了秋冬之季，三街六巷更是随地可见。

它是用糯米浆和萝卜丝制作而成的。将萝卜丝用油炸至金黄色，然后拌上葱蒜和辣椒粉，香菜等配料即可。

刚炸好的萝卜饺子自然烫手，但是外壳嘎嘣脆，内里却带着糯米的软粘和极新萝卜的汁水鲜甜，超厚味！

店铺推选：胡姐脆皮萝卜饺子

03.红油包子

宜昌红油包子最大的特色是包子馅料里的红油，从内到外渗出来的油脂把面皮都染红了。

尤其推选牛肉包，皮薄料足，一口咬下去满嘴的红油汤汁，极新的馅料再加上辣辣的口感，超等刺激。临了再来上一碗热烘烘的白粥，险些绝配。

店铺推选：仙一品、胡记包子

04.炕洋芋

炕洋芋是宜昌土家东谈主的传统小吃，具有光辉金黄、外脆里糯的特色，每一口都是极香的。

把洋芋洗净，然后切条，放入热油锅中，待炸到金黄色时，洋芋就完成了，然后加入调料，临了放上少许香菜，然后搅动，香喷喷的炕洋芋就好了。

店铺推选：香溪厨嫂、小雨天和平土菜馆

05.油脆

油脆属于油炸食物，是用糯米蒸成糍粑，然后包入白糖和芝麻馅，作念成一个棱子状的，炸至金黄色即可。

宜昌油脆外在看上去跟春卷相似，产品但滋味是完全不一样的，油脆是甜的，咬下去有点甜丝丝的滋味。

06.顶顶糕

顶顶糕亦然宜昌东谈主从小吃到大的街头小吃。

它接纳大米粉、糯米粉、红糖和桂花等为原料，放入特制的小木格简略竹杯内，置火上蒸几分钟，取出后，用木杵顶出糕块即成。吃起来软糯弹牙，口感细腻。

店铺推选：铁路坝小吃街

07.凉虾

凉虾亦然这座城市的标配好意思食之一。它所以大米和玉米等为原料，制作成糖水丸子，煮熟后捞出，放入凉水盆中冷却。

隧谈的宜昌凉虾频频以红糖水作念汤底，滋味滑糯软嫩。除此以外还有桂花味、冰糖味、蜂蜜味等，还不错掺着赤花籽，相配好喝。

店铺推选：郑信记凉虾

01.三游圣人鸡

三游圣人鸡是宜昌市沿路传统菜，系采取肥嫩仔鸡为原料，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。

它的特色在于保执了鸡的原汁原味，口感鲜好意思。

店铺推选：翁小小

02.白刹肥鱼

宜昌水好意思鱼肥，“鱼”但是重头戏。宜昌的鱼种类错落词语，最有代表性的属长江肥鱼。

白刹肥鱼以刺少肉多、鱼汤奶白浓郁而鲜好意思闻明。在此基础上，还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。

店铺推选：

黑子餐馆：位于西坝鱼暖锅一条街，每天早上去采购时令食材，看菜点菜的

03.腊蹄暖锅

腊蹄暖锅是宜昌土眷属的沿路特色菜，入选了“宜昌十大名菜”榜单。

蹄子在经过日晒风干后肉质更有嚼劲，加上莲藕简略萝卜来一锅，扫数的腊味。而腊蹄子最好伴侣就是干土豆了，煮在暖锅里十分有滋味。

店铺推选：瑜儿腊货馆、土家小厨

04.宜昌扣肉

扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的经由。

宜昌扣肉是用自家作念的梅干菜搭配极新的五花肉制成的，入选了“宜昌十大名菜”榜单。

它肥而不腻，仅仅不同东谈主作念的梅干菜滋味可能不一样，但都极端下饭。

店铺推选：北二楼、我方东谈主、老松滋酒楼

05.土家抬格子

土家抬格子，又叫土家蒸肉，被称为“土家第一大菜”，入选了“宜昌十大名菜”榜单。

它制作便捷，将鲜猪肉、南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟即可。这谈好意思食香味扑鼻、口感鲜好意思，少许都不浓重。

店铺推选：三峡鱼馆、柴火东谈主家

06.合渣

宜昌的好意思食之一是合渣，也叫“懒豆腐”，入选了“宜昌十大名菜”榜单。

它是宜昌、恩施等地的家常菜，以豆成品为主要食材。黄豆洗净带水在石磨上磨成浆，架火煮开，然后放入切好的极新萝卜菜叶，再煮开即可。

合渣的豆成品清淡可口，符合辣菜中提鲜。自然滋味清淡，但又滋味无限。

店铺推选：小雨天和平土菜馆、楚乡庖丁

1.主要景点

自然气候：三峡东谈主家、清江画廊、白果树瀑布、情东谈主泉、三峡不雅坝、西陵峡、三游洞

东谈主文景不雅：屈原故里、宜昌自然塔、镇江阁、桃花新村、东山丹青

2.宜昌觅食好去向

如若思要下馆子，尝尝宜昌家常菜，不错去老字号好意思食街——福绥路。在这条路上，屈妈、关妈、慈妈和陈妈，一家挨着一家都是当地东谈主爱吃的老牌餐馆。

3.怎样到达

飞机：宜昌三峡机场

火车：宜昌东站

一餐一饭，都是饮食文化的传承。

几千年来各场地菜系不停发展更替，而归隐已久的这座低调又厚味的小城，其实早就该出圈了。

本期就共享到这，可爱好意思食的小伙伴，接待暖和！

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